Los Hijos del Josco

Hijos del Josco es un negocio de comida en Utuado el cual fue establecido por una familia natural del área hace muchos años. El lugar no sólo tiene un panorama encantador y una decoración espontánea y particular si no que los propietarios residen en la parte de abajo de la humilde estructura del restaurant, lo que brinda un ambiente muy familiar y acogedor. Huyendo de San Juan, unos panas y yo estábamos dando una vuelta por Utuado y nos recomendaron los «Hijos del Josco» como un buen lugar del pueblo pa’ comernos algo.

Al llegar al sitio comencé a conversar con su propietario José Soto, quien me dijo que pronto el lugar desaparecería por causa del proyecto del gasoducto y ese espacio de tierra que albergaba la residencia y negocio se convertirá en el centro de mando del proyecto del  gasoducto,vía verde, el tubo de la muerte.

Esta es una pequeña historia de aquella experiencia.

Créditos:
Edición: Carlos García
Cámara de entrevista: Carol Castillo
Producción: Gabriel Aguilú