Para la Organización mundial de la Salud, la obesidad se considera una epidemia a escala mundial. En Puerto Rico se estima que el 67% de los adultos están en sobrepeso u obesidad.
No es suficiente pensar que la obesidad reinante sea un problema de que nos gusta comer más. Hay que mirar también nuestras ataduras coloniales y el mercado disponible, concluye el autor.